Muffinki czekoladowe

 Z zamiarem zrobienia muffinek nosiłam się już kilka tygodniu. Wpierw jednak musiałam skompletować sprzęt; czyli formę na muffinki oraz papilotki.  Gdy blachy już przyszły zamówione z allegro musiały swoje odczekać ponieważ jakoś nie były mi po drodze z muffinkami aż do dzisiaj.

 Jestem zaskoczona łatwością wykonania tych babeczek, chyba nie da się tego przepisu zepsuć. Naprawdę szybka robota a wynik jest naprawdę dobry, czekoladowo dobry. 

Jedna babeczka ważąca 70 g z moich wyliczeń ma ok 220 kcal.

Muffinki czekoladowe 24 szt

Składniki:

4 szkl.  mąki (525 g)

200 g masła 

2 szkl. mleka (420 ml)

1 szkl. cukru białego (200g)

1/2 szkl. cukry brązowego (110 g)

4 małe jajka (159 g)

2 łyżki kakao (36 g) 

4 łyżeczki proszku do pieczenia (26 g)

1 tabliczka białej pokrojonej w kostkę czekolady (100 g)

Wykonanie:

Wsypuję do miski przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. W podgrzewam  mleku z cukierem oraz masłem do czasu ich rozpuszczenia się. Przestygnięte mleko wlewam do mąki, dodaję jajka i wszystko razem miksuję. Powstała masę rozlewam do papilotek po czym na wierzch posypałam je pokruszoną czekoladą. Muffinki piekłam 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.