Tort z polewa malinową dekorowany bezami i biała czekolada. W środku ukryty był biały biszkopt przełożony dwoma masami, masą z białej czekolady oraz masą malinową.
Inne torty w podobnym stylu:
wtorek, 30 października 2018
poniedziałek, 29 października 2018
niedziela, 28 października 2018
Tort To S. King
Bawiący się w strugach deszczu chłopiec w żółtym płaszczyku, statkiem zrobionym z papieru. Statkiem który pomagał zrobić starszy brat.
Powinno brzmieć niewinnie, co najwyżej w obecnych czasach wizją gorączki i zasmarkanego dzieciaka z powodu braku odporności. Prawie jak kolejna reklama farmaceutyczna którą co chwile nas karmi telewizja.
A jednak, gdy zobaczymy ten balonik... kratkę ściekowa do kanałów, ciarki przechodzą po plecach. To wszystko za sprawą mistrza Stephena King. My już wiemy, że tam jest To...
Inne torty inspirowane książkami
sobota, 27 października 2018
Sernik z sosem malinowym
Pyszny, lekki, puszysty serniczek z słodko-kwaśnym sosem malinowym, na kakaowym spodzie. Serniczek bardzo, ale to bardzo smaczny, niebo w gębie :)
Sernik z malinami
Składniki
Sernik
1 paczka (ok. 170
g) kruchych ciastek kakaowych
1 kg twarogu
sernikowego
250 g cukru
30 g mąki
ziemniaczanej
200 g śmietanki
kremówki 30%
5 jajek
1 łyżka cukru
wanilinowego
Sos malinowy
400 g malin
1 łyżka cukru
wanilinowego
1/2 łyżeczki mąki
ziemniaczanej
1 łyżka soku z
cytryny
Wykonanie:
Sernik:
Składniki na
sernik mają mieć temperaturę pokojową.
Żółtka oddzielić
od białek, białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Ubite białka na chwilę
odstawić na bok. Do misy miksera włożyć ok 1/4 sera, 1/3 cukru oraz cała mąkę
ziemniaczaną. Składniki miksować na średnich obrotach ok 3 minut. Do masy
stopniowo dodać resztę sera, cukru oraz żółtka i cukier waniliowy. Masę
miksować do czasu połączenia się wszystkich składników. Wlać śmietanę 30 %,
całość miksować ok 1 minuty na najwyższych obrotach. Do masy serowej dodać
pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Blachę do
pieczenia wyłożyć herbatnikami, na ciastka wylać masę serową. Całość wstawić do
piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C, piec ok 60 – 70 minut pilnując aby
wierzch ciasta za bardzo się nie przypiekła. Gdyby sernik w czasie pieczenia zaczął
mocno brązowieć można go przykryć formą aluminiowa. Po wyłączeniu piekarnika
drzwiczki uchylić, a sernik pozostawić do stopniowego schłodzenia się. Po ok
godzinie sernik wyjąć z piekarnika do wystudzenia,. Dla najlepszych efektów schłodzić
sernik w lodówce. Przed podaniem (lub w dowolnym czasie po ostudzeniu sernika)
zrobić dekorację z malin.
Polewa malinowa
2/3 malin zmiksować
blenderem a następnie przetrzeć je przez
sito. Powstały mus zagotować wraz z cukrem waniliowym. Do soku z cytryny dodać
2 łyżki wody, mąkę ziemniaczaną, całość wlać do gotującego się musu, dokładnie
wymieszać. Zagęszczony ciepły mus wylać na sernik, posypać malinami. Całość
odstawić do lodówki do schłodzenia.
Serniki które piekłam wcześniej:
