czwartek, 13 lipca 2017

Tort czekoladowo-wiśniowy z wiśniówką


Wygląd tego tortu może zmylić widząc te wszystkie słodycze. Jest to tort z mocną nuta alkoholu, dedykowany głównie dla dorosłych. Połączenie czekolady, wiśni i alkoholu jest świetną propozycją na prezent do dużych dzieci. Dla mniejszych dzieci można tort przygotować bez wiśniówki co też sprawi im frajdę. 


Tort czekoladowo-wiśniowy nasączany wiśniówką
Składniki na tort o średnicy 22 cm:
Biszkopt:
5 jajek L
¾  szklanki cukru
½ szklanki mąki
¼ szklanki kakao
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Krem z białą czekoladą
1 litr śmietany 36% (polecam Piątnicę)
300 g czekolady mleczne
200 g czekolady gorzkiej

Nasącz
Wiśniówka
Kompot z wiśni

Wiśnie z kompotu

Dekoracja
Wafelki i inne słodycze

Wykonanie:
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek, ubić z szczypta soli. Żółtka utrzeć cukrem na puszysta pianę. Masę z żółtek połączyć z pianą z białek bardzo delikatnie mieszając. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz kakao przysiąc przez sito, dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając. Przygotowane przelać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopty piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 50 minut.

Krem z czekoladą:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę 36 % ubić na sztywno. Do rozpuszczonej czekolady dodać czubatą łyżkę ubitej śmietany, całość wymieszać. Czekoladę dodać do ubitej śmietany, całość energicznie wymieszać.

Nasącz:
Wiśniówkę połączyć z sokiem wiśniowym. Ja w 1/3 dałam wiśniówki i w 2/3 kompotu z wiśni. Gdyby poncz okazał się za słodki można dodać trochę soku z cytryny.

Składanie tortu:
Ostudzony biszkopt przekroić na 3 równe blaty, pierwszy blat ponownie włożyć do tortownicy, nasączyć. Na biszkopcie ułożyć wiśnie, przykryć ¼ kremu śmietanowo czekoladowego. Na całość położyć drugi blat biszkoptowy, nasączyć, ułożyć wiśnie i ¼ kremu. Ostatni blat ułożyć na torcie, nasączyć, ułożyć wiśnie przykryć ¼ kremu. Krem wyrównać, ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, do czasu aż krem się schłodzi i stanie sztywniejszy.
Schłodzony tort wyjąć z tortownicy, ułożyć na paterze. Ostatnią cześć schłodzonego kremu ponownie zmiksować, rozprowadzić na bokach tortu. Wafelki czekoladowe „przykleić” do kremu, inne słodycze ułożyć na wierzchu tortu.
Smacznego 😊


Tort dodaję do akcji W wiśniowym sadzie... 10-23.07.2017

W wiśniowym sadzie


Torty z truskawkami, tort kokosowy, tort kokosowo-pomarańczowy, tort migdałowy:

http://koracynamonu.blogspot.com/2013/06/szampanski-tort-truskawkowy.htmlhttp://koracynamonu.blogspot.com/2013/07/tort-migdaowy-z-amaretto.html
http://koracynamonu.blogspot.com/2015/06/tort-truskawkowo-kokosowy-z-drazami.htmlhttp://koracynamonu.blogspot.com/2015/02/tort-kokosowo-pomaranczowy-z-raffaello.html

poniedziałek, 10 lipca 2017

Tort na rocznicę ślubu


Tort przygotowałam dla mojej przyjaciółki z szkoły podstawowej i jej męża. Życzę Magdzie i Grzesiowi wszystkiego co najlepsze oraz kolejnych pięknych lat razem.


Wybrane torty dekorowane kwiatami lub piętrowe wykonane przeze mnie:



środa, 5 lipca 2017

Sałata z grilowaną sałatą rzymską z margaryną optima omega 3


Sałatka zainspirowana grilowaną sałatą rzymską, która po odpowiednim doprawieniu smakuje na ciepło świetnie. Pierwszy raz jadłam sałatę rzymską na ciepło przygotowaną na grillu, była pyszna. Teraz szykując piknikowe jedzenie przygotowałam sałatkę z sałatą rzymską grillowaną na patelni z dodatkiem margaryny Optima Omega 3. Do sałaty dodałam kolorowe warzywa i szynkę szwarcwaldzką co w połączeniu z świeżym chlebem posmarowanym margaryną Optima Omega 3 było smacznym i odżywczym posiłkiem.




Sałatka z grillowanej sałaty rzymskiej z margaryna Optima Omega 3
Składniki:
4 szt sałaty rzymskiej
½ papryki żółtej
½ papryki czerwonej
½ granatu
Garść pomidorków koktajlowych
Szynka szwarcwaldzka
Margaryna Optima Omega 3
Sól i pieprz

2 łyżeczki musztardy francuskiej
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
Sok z ½ cytryny

Wykonanie
Warzywa umyć, sałatę rzymską przekroić na pół. Na patelni na małym ogniu rozpuścić 2 łyżki margaryny Optima Omega 3, ułożyć sałatę rzymską, oprószyć solą i pieprzem. Sałatę grillować z dwóch stron do delikatnego przyrumienienia. Gdy sałata się przyrumieni zdjąć z ognia i odstawić do przestygnięcia. Paprykę pokroić w paski, pomidorki koktajlowe przekroić na pół, chłodną sałatę rzymską pokroić na mniejsze części (ja liście pokroiłam na 3 części). Warzywa wsypać do miski, dodać nasiona granatu, szynkę szwarcwaldzką.  W kubeczku wymieszać musztardę, oliwę, miód i sok z cytryny. Przygotowanym sosem polać składniki sałatki i delikatnie je wymieszać. Sałatkę można podawać z pszennym pieczywem posmarowanym margaryną Optima Omega 3.




Przepis na piknikową sałatę z grilowaną sałatą rzymską z margaryną Optimą Omega 3 dodaję do akcji Optymalny wybór na piknik




wtorek, 27 czerwca 2017

Piknikowy deser w słoiku


Pomysł na piknik czasami pada w ostatniej chwili a wtedy szybko zaglądamy do lodówki sprawdzając co możemy przygotować. Przeważnie składników mamy mało, a już w szczególności tych które po szybkiej obróbce możemy spakować i przewieść. Ja na szybki piknik przygotowałam słodki deser, z owocami, jogurtem naturalnym i chrupiącą posypką. Posypka dzięki wcześniejszemu prażeniu na margarynie Optima Omega 3 i cukrze zyskała chrupkość i słodycz. Deser przygotowany na szybko można spakować i ruszać w plener.



Piknikowy deser w słoiku
Składniki:
70 g płatków owsianych
70 g daktyli
40 g rodzynków
2 łyżeczki margaryny Optima Omega 3
2 łyżki cukru
3 brzoskwinie
1 banan
garść truskawek
400g jogurtu naturalnego 

Wykonanie:
Margarynę Optima Omega 3 rozpuścić na patelni z cukrem, dodać pokrojone daktyle, rodzynki i płatki owsiane. Składniki prażyć parę minut na patelni, co jakiś czas mieszając, ostawić do przestygnięcia. W czasie kiedy chrupiąca posypka się chłodzi należy pokroić owoce na mniejsze części, wsypać do przygotowanych wcześniej słoiczków. Owoce polać jogurtem naturalnym, posypać posypką, zakręcić słoiczki. 
Można ruszać w drogę :)



Przepis na piknikowy deser w słoiku z Optimą Omega 3 dodaję do akcji Optymalny wybór na piknik