sobota, 28 stycznia 2017

Tort zimowy z bałwankami


Tort zimowy z bałwankami przygotowany dla moich sióstr :)
W środku kakaowy biszkopt nasączony lemoniadą cytrynową z dodatkiem likieru kokosowego, przełożony dwoma warstwami bitej śmietany z białą czekoladą oraz wiśniami oraz środkową warstwą bitej śmietany z mleczną czekoladą.



Torty w zimowej odsłonie:
http://koracynamonu.blogspot.com/2014/01/zimowy-tort-z-bawankami-i-reniferami.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-0CyoxGvPVCI/UqizfTDNbPI/AAAAAAAABrw/2nuc0Bh52tI/s1600/2013-12-05+Zimowy+tort+z+ba%C5%82wankami.jpg

piątek, 20 stycznia 2017

Domowy krem czekoladowy - nutella


Domowy krem czekoladowy jest przepyszną alternatywą dla sklepowej nutelli. Jest pyszny, mocno kakaowy z wyczuwalnymi drobinkami migdałów. Migdały można zastąpić orzechami włoskimi lub laskowymi. W oryginalnym przepisie z którego korzystałam były orzechy, ale że w domu miałam tylko migdały to ich dodałam. 

Domowy krem czekoladowy - nutella
Składniki
100g płatków migdałów
200g czekolady gorzkiej lub pół na pół z mleczną
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 szklanka mleka, może być: krowie, kokosowe, sojowe, ryżowe
3 łyżki masła
3 łyżki kakao

Wykonanie:
Migdały uprażyć na patelni delikatnie je rumieniąc, odstawić do schłodzenia. Zimne migały zmielić w malakserze lub młynku do kawy.
Mleko zagotować, rozpuścić w nim cukier i kakao, dodać czekoladę i masło. Całość zmiksować, dodać zmielone migdały, dokładnie wymieszać. Tak przygotowany krem  przelać do słoiczków. Krem ciepły jest rzadki, dopiero schłodzony w lodówce nabiera konsystencji nutelli.
Smacznego!

środa, 11 stycznia 2017

Tort dla rodzeństwa dziewczynki i chłopca


Tort dla Anielki i Gabrysia z okazji ich urodzin. Gabryś to super przedszkolak który lubi składać Lego oraz Star Wars a jego młodsza siostra Anielka to prawdziwy łobuz :)


Torty o podobnej tematyce:




niedziela, 8 stycznia 2017

Puszysty sernik z toffi i czekoladą


Puszysty niczym płatki śniegu sernik z obłędną ilością toffi i czekolady, propozycja na zimowy wieczór, gdy za oknem oknem trzaskający mróz.



Puszysty sernik z toffi i czekoladą
Składniki:
½ kg serków mascarpone
½ kg sera półtłustego mielonego
3 łyżki maki pszennej
5 jajek
200 ml śmietany 36%
1 szkl. cukru drobnego.
1op. cukier waniliowego

150 g herbatników
200 g masła
1 puszka masy kajmakowej
50 ml mleka
1 mleczna czekolada
1 biała czekolada

Wykonanie:
Masło rozpuścić, herbatniki pokruszyć. Gdy masło przestygnie przelać do miski, wsypać herbatniki i całość połączyć w jedną masę. Tak przygotowanymi herbatniki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika i piec ok. 10 minut.
Serek mascarpone, twaróg, śmietanę 36%, cukier oraz cukier waniliowy zmiksować. Żółtka oddzielić od białek,  dodać do masy serowej i dalej miksować. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną masę, delikatnie połączyć z masą serową. Tak przygotowane ciasto wylać na podpieczone herbatniki, wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni – 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 130 stopni i piec 1,5 godz. Po upieczeniu sernik odstawić do wystygnięcia.
Gdy sernik będzie już zimny zagotować mleko, zdjąć z ognia, dodać masy kajmakowej. Całość wymieszać, gdy powstanie jednolita masa przelać na wierzch sernika, odstawić do lodówki.

Czekolady zetrzeć, posypać mini schłodzony sernik z masą kajmakową.

Propozycje innych serników które Wam polecam: 
 
http://koracynamonu.blogspot.com/2014/11/sernik-z-orzechami-woskimi.htmlhttp://koracynamonu.blogspot.com/2012/08/sernik-z-rekinami-czyli-sernik-na-zimno.htmlhttp://koracynamonu.blogspot.com/2012/10/sernik-krolewski.html
http://koracynamonu.blogspot.com/2016/01/sernik-piernikowy.htmlhttp://koracynamonu.blogspot.com/2015/05/sernik-z-wisniami-na-czekoladowym.html

Przepis dodaję do akcji Wypieczone święta - Boże Narodzenie 2016 jako propozycja do nemu świątecznego: