Babka łaciata na białkach

Szybka, smaczna babka na samych białkach. Przepis dla zabieganych co na szybko chcą ciasto upiec, jak i dla tych co żółtka już wykorzystali do wielkanocnych mazurków.

Babka łaciata na białkach

Składniki na blachę o wymiarach 30x10 cm:

8 białek

20 dag cukru

30 dag mąki pszennej

1 szkl oleju rzepakowego

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki kakao

100 g czekolady

1/3 szkl. mleka

Wykonanie

Białka ubić na sztywno. Stopniowo dosypywać cukier i miksować do momentu aż cukier się rozpuści. Małym strumieniem wlewać olej i nadal miksować. Z odważonej mąki odłożyć 1,5 łyżki, resztę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Mąkę stopniowo dodawać do białek i wymieszać (nie miksować). Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać odłożone 1,5 łyżki mąki, wymieszać masę. Do drugiej przesiać 1,5 łyżki kakao i wymieszać masę kakaową. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać naprzemiennie po łyżce białego i ciemnego ciasta. Piec w 170 stopniach około 50 min do tzw. suchego patyczka. Zimną babkę polać czekoladą rozpuszczoną w gorącym mleku.

Smacznego ;)

Przepis dodaję do akcji Wielkanocne Smaki - edycja V , Wielkanocne Wypieki, Babki Wielkanocne 2015