Tort pizza

Tort pizza dla uśmiechniętej czternastolatki :D

Tort z okazji Chrztu Świętego Filipka z trampkami

Tort z okazji Chrztu Świętego Filipka z trampkami :)

Tarta malinowa z czekoladą i kokosem

Czekoladowo, malinowo, kokosowa rozkosz na kruchym cieście. Ciasto polecam wykonać jak najszybciej w dużej ilości, jest pyszne :D

Tarta malinowa z czekoladą i kokosem

Składniki:

Ciasto kruche:

5 żółtek

300 g mąki pszennej

150 g masła

2 łyżki cukru pudru

Warstwa kokosowa:

5 białek

3/4 szklanki cukru

150 g wiórków kokosowych

3 płaskie łyżki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Dodatkowo:

ok. ½ kg malin

1 tabliczka czekolady mlecznej

Wykonanie:

Ciasto kruche:
Mąkę, cukier i posiekane masło szybko zagnieść, najlepiej w ogóle nie używając rąk a miksera bądź też rozdrabniacza-siekacza do ciasta kruchego. Żółtka  wlać do ciasta i energicznie je zagnieść. Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie piekarnik nastawić na 180°C. 4/5 ciasta rozwałkować, wyłożyć wysoką formę do tarty. Tartę przykryć  folią aluminiową, wysypać na nią suchą fasolę (tak jak w przepisie na babeczki), piec 20 minut. Po upływie 20 minut wyjąć ciasto z piekarnika, zdjąć folię aluminiową i posmarować rozklekotanym białkiem. Wstawić tartę ponownie do piekarnika na 3 minuty.

Warstwa kokosowa:

W czasie gdy ciasto kruche zapieka się w piekarniku należy przygotować warstwę kokosową. Białka ubić z szczypta soli na sztywną pianę. Suche składniki: wiórki kokosowe, mąkę, cukier oraz proszek wymieszać, dodać stopniowo do ubitych białek delikatnie mieszając. Masę przelać na zapieczone ciasto kruche, piec w piekarniku do czasu zrumienienia masy kokosowej, ok. 25 minut.

Na zrumienioną masę kokosową ułożyć maliny, posypać pokruszoną czekoladą. Pozostałą 1/5 cześć ciasta rozwałkować, wyciąć paski i ułożyć na malinach w kratkę. Tartę wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut. Ciasto smakuje zarówno podane na ciepło jak i po wystygnięciu.

Smacznego :)

Tort krzyżówka

Tort z najlepszymi życzeniami w formie krzyżówki z okazji okrągłych urodzin :)

Kraina Lodu - Gorączka Lodu

Tort inspirowany ciastem urodzinowym dla Anny z Krainy Lodu.

Babeczki z kremem z białej czekolady

Babeczki idealnie nadają się na piknik, bez problemu można wziąć je w rękę i zjeść, nie potrzebują sztuców. Czekoladowe muffineki z kremem z białą czekoladą sprawią nam jeszcze większą przyjemność gdy będziemy się nimi dzielić z bliskimi w otoczeniu przyrody :)

Muffinki czekoladowe 24 szt

Składniki:

4 szkl.  mąki (525 g)

200 g masła 

2 szkl. mleka (420 ml)

1 szkl. cukru białego (200g)

1/2 szkl. cukry brązowego (110 g)

4 małe jajka (159 g)

2 łyżki kakao (36 g) 

4 łyżeczki proszku do pieczenia (26 g)

Krem z białą czekoladą

1 litr śmietany 36% (polecam Piątnicę)

3 białe czekolady

Wykonanie:

Mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao przesiać przez sito. Mleko pogrzać z cukrem oraz masłem do czasu aż składniki się rozpuszczą, ostawić do przestygnięcia.  Przestygnięte mleko wlać do mąki, dodać jajka, całość wymieszać. Ciasto rozlać do foremek wyłozonych papilotkami, wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Gotowe muf inki odstawić do ostygnięcia

Krem z białą czekoladą:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę 36 % ubić na sztywno. Do rozpuszczonej czekolady dodać czubatą łyżkę ubitej śmietany, całość wymieszać. Czekoladę dodać do ubitej śmietany, całość energicznie wymieszać. Gotową masę ostawić do lodówki na około godzinę czasu aby się schłodziła i nabrała sztywniejszej konsystencji.

Dekorowanie muffinek:

Ściąć wierzch babeczek. Krem z białej czekolady przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na wcześniej przygotowane muffinki.

Smacznego :)

Przepis dodaję do akcji Piknik oraz Uczta Pod Gołym Niebem :D

  

Murzynek z sosem wiśniowym

Ciasto czekoladowe z sosem wiśniowym które można piec cały rok :) W sezonie zimowym można wykorzystać wiśnie z słoika lub mrożone a sos będzie równie dobry :D

Murzynek z sosem wiśniowym:

Składniki:

Murzynek:

2 ½ szkl. maki

1 ½ szkl cukru

25 dag margaryny

½ szkl. mleka

4 jajka

3 czubate łyżki kakao

1 cukier wanilinowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sos wiśniowy:

500 g wiśni

Cukier

Rum

Wykonanie:

Murzynek:

Margarynę, cukier, kakao i mleko podgrzać do czasu rozpuszczenia się składników, całość odstawić do wystygnięcia. Do ostudzonej masy dodać żółtka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, całość dokładnie zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem. Gotowe ciasto przelać na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piec ok. 40 minut.

Sos wiśniowy:

Wiśnie wydrylować, zmiksować blenderem. Do wiśni dodać 4 łyżeczki cukru, rum, całość ponownie zmiksować, spróbować sosu. Jeżeli sos okaże się za mało słodki należy dosypać cukru i ponownie zmiksować, podobnie postąpić z rumem jeżeli jest go za mało.

Podanie ciasta:

Zimne ciasto obsypać cukrem pudrem, pokroić w kostkę. Na talerzyk wylać kilka łyżeczek sosu wiśniowego, ułożyć na nim kostkę ciasta, udekorować wisienką.

Smacznego :D

Przepis na murzynka z sosem wiśniowym dodaję do akcji Letnie Owoce :)