Shrek

Na początek wiosny proponuję dwa pyszne ciasta Shrek i Fionę. Ciasta są kolorowe, radosne, bardzo smaczne. Ułożone dwa ciasta na jednym talerzu prezentują się pięknie. Może w tym roku kolorami przewodnimi powinno być połączenia radosnego różu z żywym kolorem zielonym?

Shrek

Składniki (forma 24×24 cm):

Biszkopt:

4 jajka

50 g maki pszennej

70 g cukru

20 g mąki ziemniaczanej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

Masa zielona:

900 ml zielonego soku np.: Kubyś z kiwi

3 budynie waniliowe (bez cukru)

Masa biała:

400 ml śmietanki 36%

2 zielone galaretki (np. .kiwi)

16 ciastek delicji szampańskich

Dodatkowo

1 galaretka (np. kiwi)

Przygotowane:
Biszkopt:
Biała ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, pod koniec ucierania dodać cukier waniliowy. Żółtka połączyć z białkami delikatnie mieszając. Mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiać przez sito. Do masy jajecznej stopniowo dodawać przesianą mąkę, delikatnie mieszając.  Masę przelej do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C. Ciasto piec przez około 30 minut, po upieczeniu ciasto ostudzić.

Masa zielona:

Budynie waniliowe (3 szt.) rozpuść w 250 ml zielonego soku. Pozostały sok zagotować (650 ml). Do gotującego się soku wlać sok z rozpuszczonymi budyniami, całość dokładnie zmiksować podczas wlewania budyniu. Gorący budyń wylać na zimny biszkopt. Masę wyrównać, ułożyć na niej delicje i odstawić do ostygnięcia.

Masa biała:

Galaretki (2 szt.) rozpuścić w 250 ml gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.  Śmietanę ubić na puszystą masę. Gdy galaretka będzie już schłodzona dodać ją do ubitej śmietany. Całość dokładnie zmiksować. Masę śmietanową przełożyć na zimny zielony budyń i wyrównać lub zrobić fantazyjne wzorki, odstawić do lodówki.

Galaretka:

Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wystudzić galaretkę i wylać na stężała masę śmietanową. Ciasto wstawić do lodówki do czasu aż galaretka stężeje.

Smacznego J

Przepis dodaję do akcji 
Wielkanocne Wypieki oraz Wielkanocne Smaki - edycja V :)