Drożdżówki serca serowe

Dzisiaj w moi domu na  śniadanie były serca serowe z ciasta drożdżowego oraz ciepłe kakao.  Śniadanie pełne miłości ;)

Drożdżówki serca serowe

Składniki:

Ciasto:

2 jajka

50 g masła

1/2 szklanki cukru 

1 szklanka mleka

5 dag drożdży

1/2 kg mąki pszennej

Masa serowa

400 g twarogu półtłustego

4 łyżki miękkiego masła

1/2 szklanki cukru pudru

1 żółtko

laska wanilii lub1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo:

1 białko

Wykonanie:

Mleko, cukier oraz masło podgrzać w rondelku do całkowitego roztopienia się składników. Do ciepłego mleka dodać (mleko nie może nas parzyć) 3 łyżki mąki, oraz pokruszone drożdże. Całość zamieszać, odstawić na ok 20 minut do czasu aż rozczyn podwoi swoją objętość. 

Do pozostałej mąki dodać rozczyn drożdżowy. jajka, wyrabiać ciasto do czasu aż zacznie samo odklejać się od ręki. Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką. Po 20 minutach ponownie je zagnieść, ostawić w ciepłe miejsce na ok 40 minut do wyrośnięcia. 

W czasie gdy rośnie ciasto mamy czas na przygotowanie twarogu. Twaróg, masło, cukier puder, żółtko oraz ziarenka wanilii utrzeć.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować je na małe prostokąty, posmarować masą serową i zwinąć w rulon. Rulon złożyć na pół, naciąć z grubszej części nożem. Przecięte części wywinąć na bok tak aby powstało serce. Drożdżówki odstawić na 20 minut do wyrośnięcia, pozostawiając duże odstępu pomiędzy serduszkami. Po 20 minutach ciasto posmarować białkiem, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok 20 minut do czasu a z się zarumienią.

Po upieczeniu, przestudzone serce podarować najbliższej osobie ;) Smacznego!

 

Przepis dodaję do akcji "Walentynkowe menu", "Twarogowe słodkości 2" i "Pieczemy słodkie drożdżówki"