Fiona

Ciasto Fiona, równie kolorowe i smaczne jak jej mąż Shrek ale inne, bardziej różowe z dodatkiem kakao. Polecam spróbować, niech ta wiosna będzie słodka i kolorowa ;)

Fiona

Składniki (forma 24×24 cm):

Biszkopt:

4 jajka

45 g maki pszennej

70 g cukru

20 g mąki ziemniaczanej

5 g kakao

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

Masa zielona:

900 ml różowego soku np.: Pysio z malinami

3 budynie waniliowe (bez cukru)

Masa biała:

400 ml śmietanki 36%

2 różowe galaretki (np. czarna porzeczka)

16 ciastek delicji szampańskich

Dodatkowo

1 różowa galaretka (np. czarna porzeczka)

Przygotowane:
Biszkopt:
Biała ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, pod koniec ucierania dodać cukier waniliowy. Żółtka połączyć z białkami delikatnie mieszając. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao oraz proszek do pieczenia przesiać przez sito. Do masy jajecznej stopniowo dodawać przesianą mąkę, delikatnie mieszając. Masę przelej do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C. Ciasto piec przez około 30 minut, po upieczeniu ciasto ostudzić.

Masa zielona:

Budynie waniliowe (3 szt.) rozpuść w 250 ml różowego soku. Pozostały sok zagotować (650 ml). Do gotującego się soku wlać sok z rozpuszczonymi budyniami, całość dokładnie zmiksować podczas wlewania budyniu. Gorący budyń wylać na zimny biszkopt. Masę wyrównać, ułożyć na niej delicje i odstawić do ostygnięcia.

Masa biała:

Galaretki (2 szt.) rozpuścić w 250 ml gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.  Śmietanę ubić na puszystą masę. Gdy galaretka będzie już schłodzona dodać ją do ubitej śmietany. Całość dokładnie zmiksować. Masę śmietanową przełożyć na zimny zielony budyń i wyrównać lub zrobić fantazyjne wzorki, odstawić do lodówki.

Galaretka:

Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wystudzić galaretkę i wylać na stężała masę śmietanową. Ciasto wstawić do lodówki do czasu aż galaretka stężeje.

Smacznego J

Przepis dodaję do akcji 

Wielkanocne Smaki - edycja V, Wielkanocne Wypieki :)